息子のいる暮らし

こちらもある日の朝ごはん

30分ベーグルなり。

ありがとう！CookPad！

ジャガイモ万歳！！

仕事が遅い日は朝から夜ごはんの下準備。
銀鱈の西京漬けはあるものの・・・あひとしな欲しいけども・・・食材がない・・・

困ったときのCookPad♪
あったあった。ジャガイモ料理のオンパレード。
片栗粉まぶして揚げ焼きして、甘辛のたれを絡めて仕上げにマヨネーズ。

おいしすぎ～♪　

ありがとう！CookPadさん。

ある日の朝ごはん

週末・・・ワインで酔っぱらって寝てしまい・・・
朝起きたらごはんがない‼　卵もないからパンケーキも無理、頼みのバナナもなし。
コンビニまで行くのも面倒‼
なにより、前夜息子と「おいしいブラッドオレンジのジャム買ったよ。明日はパン焼くから楽しみにしてて！」と約束してしまっていたのだ・・・
そこで・・・困ったときのCookpad‼

発酵いらずのパン、作りましたよ。なんとかかんとか、形になったかな？
ちょっともさもさの昔パンだったけども・・・30分でできるのはうれいし限り。

ふぅ、よかった。

春らしく・・・グリンピース料理

徳島の農家さんから、採れたてのたっくさんのグリンピースが送られてきたので・・・
まずはスープとリゾットで春の恵みをいただきま～す。

お肉の付け合わせにも、同じく徳島のあまあまなほうれん草。おいし～い♪

おうちピザ

ほぼ毎週のように作らされています・・・ピザ。
どんだけピザ好きなんだ～って感じです。

お外のおいしいピザとは違う、いわゆるおうちピザだけども・・・
かぁちゃんの味として息子の記憶に残ってくれたらいいなと思いつつ。
具は毎度ワンパターンな3種（マルゲリータ、アンチョピにんにく、生ハムルッコラ）で変わらず。

そして、この日のデザートはプリン。何度となく失敗しているオーブンで蒸すプリンは
完全にあきらめ・・・あさイチでやってた圧力鍋プリン。
これ超がつくほど簡単！で超がつくほどおいしい♪　
だんなさんには腕ではなく素材がいいんだとか言われてるけども・・・
たぶん一生プリンはこれだな♪

しかしこの日は母の日・・・いつか息子が作ってくれること夢見て・・・ハハ頑張りマス。

あるものでなんとか

「ワインを開けたいから洋食にして！」
だんなさんがしょっちゅう言う言葉・・・
でもその日のメニューって朝に決めちゃってたり、そのために駅前まで
買い物に行くなんて面倒・・・ってことしばしば。
この日は和食メニューだったのをなんとか洋風に。
カプレーゼは大葉を、ふろふき大根はブイヨンで煮てバジルソースを。
メインは鶏の照り焼きをコストコのスパイスで焼きました。

ふぅ・・・

突然にタイ料理

ある日突然食べたくなるのがタイ料理。
最近作ってなかったから、もろもろ材料がないんだな・・・
近所じゃ調達できないし・・・

なんとかかんとか、鶏バジル炒め。　家族みんな大好き！この料理。
揚げ目玉焼き？　これはあり。

コストコのバジルソースがうまいっ

年末なので早めに出発したものの・・・
あまりの混雑に気分がクラクラ。

この日の当たりは息子が気に入ったバジルソース。
早速生パスタに絡めてできあがり。これはおいしい♪

ターキーの残りは

照り焼き味を絡めて、レタスと共にラップサンド。
おいしい朝ごはんのできあがり。

鍋のもとにハマってます

冬と言えば鍋。
去年からハマっている鍋のもと・・・
一番のお気に入りはとんこつキャベツ鍋。野菜たっぷり、〆はラーメンがうまい♪